রাস্তা ঘেঁষে ছোট্ট একটি টিনের ছাপরা। সামনে অনেক মানুষের ভিড়। ভিড় ঠেলে কাছে যেতেই দেখা যায় বয়স্ক এক ব্যক্তি মুখরোচক চপ তৈরি করছেন। কড়াই থেকে গরম তেলে ভাজা চপের ঘ্রাণ উঠে আসছে। তাঁর কাজে সহযোগিতা করছেন এক যুবক। এই চপ নিতেই এত ভিড়।

সম্প্রতি এক বিকেলে বৈরী আবহাওয়ার মধ্যে রাজবাড়ী সদর উপজেলার খানখানাপুর বাজারের বারেক মার্কেট এলাকায় আব্দুল গফুর বিশ্বাসের চপের দোকানে এমন ভিড় দেখা যায়। ৩০ বছর ধরে সুনামের সঙ্গে তিনি চপ বিক্রি করছেন। ‘গফুর চাচার চপ’–এর জন্য প্রতিদিন গভীর রাত পর্যন্ত মানুষের ভিড় লেগে থাকে। তাঁর চপের সুনাম জেলাব্যাপী।

এ বিষয়,আব্দুল গফুর বিশ্বাস জাতীয় দৈনিক নাগরিক ভাবনাকে বলেন, সদর উপজেলার পাচুরিয়া ইউনিয়নের ভান্ডারিয়া গ্রামের তাঁর বাড়ী। স্ত্রী, দুই ছেলে, তাঁদের স্ত্রী ও দুই নাতিসহ আট সদস্যের সংসার। বড় ছেলে মিন্টু বিশ্বাস ঢাকায় পোশাকের দোকানে কাজ করেন। ছোট ছেলে তুহিন বিশ্বাস ওমানসপ্রবাসী। চপের ব্যবসা করেই সংসারের খরচ জোগান গফুর বিশ্বাস।

বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে চপ তৈরি করছেন আব্দুল গফুর বিশ্বাস। পাশে কর্মচারী কড়াইতে দেওয়া গরম চপ ওঠানোর প্রস্তুতি নিচ্ছেন। মঙ্গলবার বিকেলে সরজমিনে গিয়ে দেখা যায়।

বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে চপ তৈরি করছেন আব্দুল গফুর বিশ্বাস। পাশে কর্মচারী কড়াইতে দেওয়া গরম চপ ওঠানোর প্রস্তুতি নিচ্ছেন। বৃহস্পতিবার বিকেলে খানখানাপুর বাজারে আগে রাস্তার ধারে চপ বিক্রি করতেন আব্দুল গফুর। আট বছর ধরে একটি ছোট্ট ছাপরা মাসিক তিন হাজার টাকায় ভাড়া নিয়েছেন। প্রতিদিন বেলা তিনটা থেকে রাত ৯টা-১০টা পর্যন্ত চলে বেচাকেনা।

সহযোগিতার জন্য লুৎফর শেখ (৪২) নামের কর্মচারীকে প্রতিদিন ৩৫০ টাকা বেতন দেন। উপকরণ কেনায় গড়ে প্রতিদিন প্রায় চার হাজার টাকা বিনিয়োগ করতে হয়। একটি চপ ১০ টাকায় বিক্রি করেন। পাঁচ থেকে সাড়ে পাঁচ হাজার, কোনো দিন ছয় হাজার টাকা বেচাকেনা হয়। খরচ বাদে ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা থাকে।